NOTRE DEVISE : DISPONIBILITE ET CONVIVIALITE !
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LES VINS ROSÉ & ROUGES DES HAUTES COTES
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NOTRE HAUTES CÔTES DE NUITS ROSÉ
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C’est un rosé de « saignée », rare dans son appellation. Son caractère affirmé est la conséquence d’un faible rendement (48 hl/hectare). Son nez de fruits rouges et sa fraîcheur en bouche s’allient harmonieusement aux barbecues et aux plats méridionaux. A boire jeune et frais dans les 4 ans à une température de 10 à 12°C.
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NOS VINS ROUGES DES HAUTES COTES
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BOURGOGNE PINOT NOIR : CÉPAGE PINOT NOIR
L’AUTHENTICITE


Une macération courte, suivie d’un élevage en cuve vont conserver toutes les caractéristiques d’un vrai Pinot Noir. Avec son nez fruits rouges et sa bouche conviviale, il désire flatter tous les palais et vous emmène directement sur des viandes rouges et des volailles grillées ou rôties.

A boire entre 2 et 6 ans d’âge à une température de 14 à 16°C.
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BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE :
CÉPAGE PINOT NOIR
LA CONVIVIALITE


Cette appellation régionale se situe géographiquement au dessus des plus célèbres Grands Crus de la «Côte de Nuits». Une macération d’une quinzaine de jours, un élevage moitié cuve pour garder le fruité et moitié fûts pour fixer les tanins, apporte à cette cuvée structure et harmonie. Son équilibre lui permet la polyvalence au niveau des alliances.
Servez-le de préférence sur des viandes rôties et des fromages pas trop affinés. Son potentiel de garde se situe entre 5 et 6 ans, sa température de service devra être de 14 à 16°C.
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BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS «Vieilles Vignes»
:
 CÉPAGE PINOT NOIR

LA TYPICITÉ


Les raisins de cette cuvée sont récoltés dans des vignes de plus de 20 ans et macèrent en cuve durant 4 à 5 semaines. Un séjour de 15 mois en fûts de chêne lui donne cette note flatteuse de boisé. Le nez complexe évolue au fil des années sur des notes fruitées, fumées, grillées, épicées. La bouche longue est à la fois charpentée, ample et soyeuse. L’élevage de ce vin permet de l’ouvrir sur sa jeunesse( 2 à 3 ans )tout en lui donnant un potentiel de garde de 8 à 10 ans. Il accompagne les viandes cuisinées, les gibiers d’eau, et les fromages affinés. Température de service : 16 à 18°C.


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RÉCOMPENSES HAUTES COTES DE NUITS ROSÉ

  

2010

-Guide  Bettane et Desseauve 2014

2009
- Tasteviné automne 2010
- Prix d'Excellence des Hautes Côtes 2011

2007
- Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane et Desseauve).
2006

- Prix d’Excellence des Hautes-Côtes 2008

 


RÉCOMPENSES BOURGOGNE PINOT NOIR

 


2010

-Wine Enthusiast 2013: 85/100

- Guide Bettane et Desseauve 2014

-Guide Hachette des vins 2014

2009
- Tasteviné automne 2010


2008

- Guide Dussert-Gerber 2011









RÉCOMPENSES HAUTES COTES DE NUITS ROUGE
 
2011
-Guide 2014 des meilleurs des meilleurs vins à - de 20€
-Guide Bettane et Desseauve  2014
-Guide Hachette des vins 2014
-Guide Dussert Gerber 2014
-Concours des vins Féminalise 2014 Médaille d'argent
2010
-Guide 2013 des Meilleurs vins à - de 20€
-Guide Bettane et Desseauve 2013
2009
-Féminalise 2012 Argent
-Guide Bettane et Desseauve 2012
2008
-Guide 2012 des Meilleurs Vins à moins de 20€
-Burgondia d'Or printemps 2011
-Tasteviné Printemps 2011
2007
- Burgondia d’Or 2009

- Gault et Millau 2011
RÉCOMPENSES HAUTES COTES DE NUITS VIEILLES VIGNES
2011
-Tasteviné automne 2013- Guide Bettane et Desseauve 2014
2010
- Tasteviné Automne 2012
- Prix d'Excellence des Hautes Côtes 2012
- Burgondia d'Argent automne 2012
- Guide Bettane et Desseauve 2013
-
2009
- Burgondia de Bronze 2012
- Guide Bettane et Desseauve 2012
2008

- Burgondia d’Or 2010
- Prix d’Excellence des Hautes-Côtes 2010
- Gault et Millau 2011
- Tasteviné Printemps 2011
2007
- Tasteviné Printemps 2009
- Prix d’Excellence des Hautes-Côtes 2009
- Médaille de Bronze Mâcon 2009
- Burgondia d’Or 2009
- Guide Dussert-Gerber 2011
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